ଚିନି ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ରାସାୟନିକ ସମାଧାନ

ଚିନି ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଆଖୁ ଏବଂ ଚିନି ବିଟ୍ ରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଉଚ୍ଚମାନର ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ଏକ ଜଟିଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯେଉଁଥିରେ ବହୁବିଧ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ନିଷ୍କାସନ, ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ, ବାଷ୍ପୀଭବନ, ସ୍ଫଟିକୀକରଣ ଏବଂ ବିଶୋଧନ। ଚିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଚିନି ରସର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ବିଶୁଦ୍ଧତାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। କୋଲଏଡାଲ୍ କଣିକା, ପ୍ରୋଟିନ୍, ରଞ୍ଜକ ଏବଂ ଅଣୁଜୀବ ଭଳି ପ୍ରାକୃତିକ ଅଶୁଦ୍ଧତା, ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ, ପରିସ୍ଫୁଟୀକରଣ ଏବଂ ସ୍ଫଟିକୀକରଣର ଦକ୍ଷତାକୁ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।

ଆଧୁନିକ ଚିନି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଉପଯୁକ୍ତ ରାସାୟନିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିନା, ଏହି ଅଶୁଦ୍ଧତା ସ୍କେଲିଂ, ରଙ୍ଗ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ଆଉଟପୁଟ୍ କ୍ଷତିର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଚିନି ତିଆରି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ କେବଳ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଆଉଟପୁଟ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରେ, ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ:

• ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ କଠିନ-ତରଳ ପୃଥକୀକରଣ ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ।
• ଫଳ ରସ ଏବଂ ସିରପରେ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକାନ୍ତୁ।
• ଉଚ୍ଚ-ଶୁଦ୍ଧତା ଧଳା ଦାନାଯୁକ୍ତ ଚିନିର ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।
• ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଏବଂ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀରେ ଫେଣ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍କେଲିଂକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।

ଏହି ଲେଖାଟି ଚିନି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଆଖୁକୁ ଏକ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନେଇଛି। ଏଥିରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇଛି ଯେ କିପରି ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ - ଫ୍ଲୋକୁଲାଣ୍ଟ, ଜୀବାଣୁନାଶକ, ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଡିଫୋମର୍ - ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସୁଗମ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଥିଲା।